Tapas de terracota – WOLL

Cocina sana y sabrosa

Logra resultados de cocción absolutamente perfectos: suculentas carnes, pescados tiernos o verduras delicadas, todos con sus propios sabores deliciosos particulares. Esta tapa de arcilla 100% para prepara platos sabrosos, sanos y bajos en grasa.

¿Por qué? Porque la tapa de terracota, que se sumerge en agua antes de cada uso, libera la humedad absorbida uniformemente durante la cocción. Para una cocción suave, al vapor y en su propio jugo para que conserve todos los valiosos nutrientes, vitaminas y sabores.

Fácil
La podemos utilizar tanto en el horno como en encimera sin ninguna diferencia. Requiere muy poca atención trabajando con un fuego suave para una cocción lenta, con perfectos resultados y sin el riesgo de los alimentos se quemen durante la cocción. Si lo desea, puede dorar los alimentos primero en el Woll utensilio de cocina o cocer suavemente todos los ingredientes con la tapa puesta desde el principio. Se puede dejar cocinar casi desatendido: incluso si usted necesita agregar líquido, puede hacerlo sin tener que levantar la tapa, llenando los huecos de la tapa con agua tibia.

INSTRUCCIONES DE USO

Remojo:

Remoje la tapa de barro antes de usarla por primera vez, por lo menos un cuarto de hora – la inmersión durante un período más largo tampoco le hará ningún daño. 

Posteriores usos:

1. Remoje la tapa en agua durante al menos 10 minutos antes de cada uso. Esto permite que absorba la humedad suficiente y que se liberará, de manera uniforme, durante la cocción. 
2. Freír las verduras, la carne o el pescado en sartén. Añadir un poco de agua y luego colocar la tapa de terracota empapada para cubrir el plato. A continuación, poner en el horno con la tapa que cubre de terracota para que continúe la cocción en el horno frío (importante el horno ha de estar frío). Sólo cuando el plato está en el horno debemos poner la temperatura deseada.
3. Ponga todos los ingredientes en la sartén, olla, coloque la tapa de terracota cubriendo. Colocar en el frío (importante el horno ha de estar frío). Sólo cuando el plato está en el horno debemos poner la temperatura deseada.

Si desea agregar más agua para una cocción más húmeda, puede llenar los huecos de agarre con agua caliente sin tener que quitar la tapa. El agua se absorbe en la tapa en aprox. 10 minutos y se liberan lentamente en el espacio de cocción.

De esta forma su plato puede continuarse cocinando durante más tiempo de lo previsto y sin causar ningún problema. La tapa de terracota liberará la humedad que absorbe y protegiendo los ingredientes de la desecación o ardor.

DESPUÉS DEL USO:

• Evite depositar la tapa de terracota después de su uso en superficies frías o con agua fría. Póngala en un paño de cocina hasta que se enfríe.

Arcilla natural:

• No se preocupe si la tapa de terracota cambia a un color más oscuro a medida que envejece. Este es el comportamiento típico de la arcilla natural y es totalmente normal.

Limpieza:

• Limpie la tapa de barro después de utilizar con unas gotas de detergente y agua caliente. 

Las propiedades únicas de la tapa de terracota durarán más tiempo si se coloca en agua hirviendo durante una hora y media después de 100 usos aproximadamente.